Gesunde Kinderernährung – Mama Tricks für eine kinderleichte, gesunde & entspannte Ernährung
Du möchtest, dass deine Kinder gesund und abwechslungsreich essen? Dann bist du hier richtig, und ich zeige dir meine besten Mama-Hacks für eine gesunde Kinderernährung.
Kennst du das? Dein Kind verzieht das Gesicht und ruft: „Ich mag das nicht!“ – dabei hast du dir solche Mühe gegeben, eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Oder du hast das Gefühl, ständig mit kreativen Ideen jonglieren zu müssen, damit überhaupt Gemüse gegessen wird?
Keine Sorge, du bist nicht allein! Das kennen viele von uns Eltern. Doch mit ein paar cleveren Tricks kannst du ganz nebenbei Gesundes auf den Teller schmuggeln – ohne Diskussionen und lange Überzeugungsarbeit. In diesem Artikel zeige ich dir meine besten Tricks für deine Familienküche und gesunde Kinderernährung, die dir den Familienalltag erleichtern.
„Ich mag das nicht!“ – Wie du mit wählerischen Essern in der Kinderernährung umgehst
Lass deine Kinder immer wieder probieren, ohne Druck aufzubauen. Kinder haben mehr Geschmacksknospen als wir Großen, und manches schmeckt ihnen einfach nicht. Wusstest du, dass wir Menschen in der Regel 10-15 Mal probieren müssen, bevor wir etwas mögen? Eine gesunde Kinderernährung passiert also nicht über Nacht. Biete also immer wieder Obst und Gemüse an und bleib geduldig.
Mit diesen 7 Tricks kannst du heimlich Gutes auf den Speiseplan mogeln
Minimizer-Trick:
Hast du ein gemüsescheues Kind an deinem Esstisch sitzen? Dann versuch es mit dem Minimizer-Trick. Verstecke püriertes oder sehr klein gehacktes Gemüse in den Gerichten. Hacke oder püriere das Gemüse im Mixer und friere es in kleinen Portionen ein. Püriertes Gemüse wird in Soßen versteckt oder anstatt mit Zucker wird mit pürierten Früchten gesüßt. Tomatensoßen schmecken mit püriertem Trockenobst wie Rosinen oder Datteln besonders fruchtig.
Für Suppen gibt es bei einigen Tiefkühlanbietern ganz klein gewürfeltes Bouillongemüse, das man super in Tomatensoßen (gute Grundlage für Bolognese) oder auch zu Suppen geben kann. Oder du schredderst Suppengemüse im Mixer selbst klein und frierst es portionsweise ein.
Obst oder Gemüse im Drink-Trick:
Schulkinder finden es oft super, ihre eigenen Smoothies zu kreieren. Wir haben in unserer Familie einen Frühstücksverweigerer – aber ein Obst-Joghurt-Smoothie mit reingemogelten Haferflocken ist super.
Trennkost-Trick:
Viele Kinder mögen lieber „Trennkost“. Suppen, Aufläufe und One-Pot-Gerichte sind ihnen suspekt. Ihre Vermutung: „Da ist bestimmt etwas Dubioses drin…“. Wenn deine Kids auch zur Trennkostfraktion gehören, dann richte zumindest einen Teil des Essens getrennt an. Reiche Nudeln und Kartoffeln separat, die Frikadellen oder das Fleisch ohne Soße und auch das Gemüse oder andere Beilagen so, dass sich die Kinder ihre Favoriten zusammenstellen können.
Gönn-Dir-Was-Trick:
Und gönne dir selbst ab und zu etwas richtig Leckeres – was dann extra nur für euch „Große“ ist und nicht den Anspruch haben muss, auch den Kindern zu schmecken. Und wer weiß – vielleicht probiert der Nachwuchs dann auch und lernt etwas Neues kennen. Ich erinnere mich, wie mein Mann und ich uns ein Abendessen nur für uns gekocht haben, weil wir der Meinung waren, dass die Kinder DAS sowieso nicht essen würden. Es war schon spät, und alle drei lagen bereits in ihren Betten. Aber einer nach dem anderen kam zu uns ins Wohnzimmer, weil es ja soooo gut roch, und am Ende saßen wir zu fünft am Tisch, aßen gemütlich zusammen und hatten ein neues Lieblingsfamiliengericht gefunden.
Koch-Mit-Trick:
Führe einen eigenen „Koch-Tag“ für dein Kind oder deine Kinder ein und binde sie generell immer mal wieder in die Zubereitung eurer Mahlzeiten ein. Es motiviert sie, wenn sie mitmachen und mitbestimmen dürfen, auch mal etwas Neues auszuprobieren.
Kaufmitein-Trick:
Nimm deine Kinder mit zum Einkaufen. Ein positiver Nebeneffekt ist, dass sie hier wieder ein aktiver Teil des Geschehens sein können. Lass sie kleine Kaufentscheidungen treffen: „Möchtest du lieber diesen Joghurt oder den?“ Dann sind sie später auch gewillter, etwas Neues auszuprobieren. Es gibt noch viel mehr Vorteile, wenn du dein Kind zum Einkaufen mitnimmst, die kannst du in meinem Artikel Einkaufen mit Kindern nachlesen.
Spaß-Trick:
Lass dein Kind eure Brote kreativ gestalten, z.B. als Monster oder Tiere. Färbe das Mineralwasser mit Lebensmittelfarbe blau oder spiele Papa einen kleinen Streich und packe Weintrauben in Bonbonpapier und freue dich über sein perplexes Gesicht. Essen soll Spaß machen – je spielerischer ihr das Thema angeht, desto einfacher wird es. Gesunde Kinderernährung muss nicht kompliziert sein – es geht auch einfach und spielerisch!
Mahlzeiten zubereiten ist ein großer Part im Familienalltag. Wie du einfacher, schneller und entspannter kochst, das erfährst du in meinem Artikel: Familienküche .
Eine gesunde Kinderernährung muss weder kompliziert noch frustrierend sein. Mit kleinen Tricks kannst du unauffällig Obst und Gemüse in den Speiseplan integrieren – oder dein Kind spielerisch für gesunde Lebensmittel begeistern. Wichtig ist, dass Essen Spaß macht. Also probiere die Tipps aus und wer weiß – vielleicht wird aus einem „Ich mag das nicht!“ irgendwann ein „Kann ich noch mehr haben?“
Tipps zur Essensvermehrung
Kennst du das? Der beste Freund deines Kindes steht plötzlich hungrig in der Tür, Oma und Opa bleiben spontan zum Essen – und du fragst dich, wie du aus einer normalen Mahlzeit eine Familienportion zaubern sollst? Keine Panik! Mit ein paar einfachen Tricks kannst du dein Essen „verlängern“, ohne Stress oder große Extrakocherei. Hier zeige ich dir, wie du mit cleveren Zutaten, schnellen Beilagen und kreativen Ideen aus wenig mehr machst – und alle satt und glücklich werden.
Warum Essensvermehrung im Familienalltag wichtig ist
- Spontane Gäste? Kein Problem!
- Satt werden ohne großen Mehraufwand
Die besten Tricks, um Mahlzeiten unkompliziert zu „vergrößern“
Mit diesen Tricks wird jeder satt – lass dich inspirieren!
- Suppen & Eintöpfe verlängern Eintöpfe und Suppen können mit etwas Wasser und Brühpulver verlängert werden. Ein wenig sättigender wird’s mit Sahne und Raspelkäse, Wurststückchen oder es gibt Brot dazu.
- Soßen strecken Soßen verlängern mit: Frischkäse, Creme Fraiche, Sahne, Tomatenmark, Tomatenpüree oder Soßenpulver und Wasser.
- Extraschnelle Beilagen zaubern
Koche eine extraschnelle Beilage dazu, wie: Kartoffelpüree aus der Tüte, Nudeln, Couscous oder Dosen- bzw. TK-Gemüse.
- Reste kreativ verwerten
Habt ihr noch Reste? Übrig gebliebene Kartoffeln, Reis oder Nudeln kannst du in eine Gemüsepfanne oder ein schnelles Gratin oder Bowl verwandeln. Pizzareste kann man super in einer Pfanne mit Deckel aufwärmen – so bleibt der Boden knusprig. Du hast noch gekochte Nudeln übrig? Unsere Kinder lieben Käsenudeln. Dazu die Nudeln in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und Raspelkäse drüberstreuen. Wenn der Käse zerläuft, ist die Nudel-Käsepfanne fertig.
- Brot & schnelle Sattmacher als Retter
Kleiner Retter, der immer geht: Fladenbrot, Toast oder Baguette – mit Butter oder Kräuterquark dazu servieren.
- Pfannkuchen & Omeletts – schnelle, sättigende Gerichte
Pfannkuchen oder Omeletts: Geht schnell und kann mit übrigem Gemüse, Käse oder Aufschnitt gefüllt werden.
- Baukasten-Mahlzeiten: Jeder stellt sich sein Essen selbst zusammen
Oder du bietest eine Baukasten-Mahlzeit an mit Wraps oder Sandwiches: Einfach Zutaten auf den Tisch stellen – Gemüse, Aufstriche, Käse, Reste vom Mittagessen, sodass jeder sich selbst bedienen kann.
- Bowls oder Salatbar: Gekochte Kartoffeln, Reis oder Nudeln mit ein paar Zutaten wie Mais, Bohnen, Dressing – so kann jeder seine Lieblingskombination machen.
Zaubere eine Beilage zum Essen, wie z.B. Gurken- und Möhrenstücke, ein schneller Salat.
- Nachtisch als smarter Füller Serviere einen Nachtisch aus dem Vorrat wie z.B. Vanilleeis, Joghurt mit fix aufgetauten TK-Beeren oder Kekse.
Mit diesen einfachen Ideen kannst du deine Mahlzeiten im Handumdrehen erweitern – und das ganz ohne großen Stress. Statt hektisch eine zweite Mahlzeit zu kochen, reichen oft schon ein paar Tricks, um spontan mehr Menschen satt zu bekommen. So bleibt das Familienessen entspannt, lecker und unkompliziert!
Wenn du das Thema gesunde Kinderernährung bisher schwierig fandest, probiere die Tricks aus und finde heraus, was bei deinem Kind am besten passt! Hast du selbst noch einen genialen Trick, um Essen zu verlängern oder kreative Tricks, um Gemüse & Co. unauffällig in den Speiseplan zu schmuggeln? Oder eine lustige Anekdote, wie dein Kind doch noch ein neues Lieblingsessen entdeckt hat? Teile deine besten Mama-Hacks in den Kommentaren! Ich freue mich auf den Austausch mit dir.
Tipps für die gesunde und abwechslungsreiche Kinderernährung ohne Stress! Entdecke clevere Tricks, wie du aus wenig Essen viel zauberst – toll für spontane Gäste!